Le notaire est convoqué afin d’établir des actes notariés pour les parties ayant l’obligation ou la volonté de donner une telle forme à ces actes. Le notaire est une personne de confiance
publique et il bénéficie d’une protection à laquelle ont droit les fonctionnaires d’Etat. Les actes notariés, signés par un notaire ont le caractère d’un document officiel. Les actes notariés sont dressés dans l’Etude de notaire, mais dans les cas spéciaux ou quand les conditions l’imposent, un acte notarié peut être dressé dans un autre endroit.
Pendant l’exécution des actes notariés le notaire est obligé de veiller sur les droit et les intérêts de toutes les parties ainsi que des personnes pour lesquelles ces actes peuvent entraîner des conséquences légales. Le notaire est obligé d’expliquer aux parties toutes les conséquences juridiques des actes signés.